המדריך לקפה: מטחנות קפה וטחינת קפה
כדי להפיק חליטת אספרסו איכותית, עלינו לשים דגש מיוחד על טחינת פולי הקפה
מהם הפרמטרים המרכזיים שעלינו לשים לב אליהם, אילו מטחנות עומדות לרשותנו, ומה ההבדלים בניהם? על כך במאמר הבא.
טחינת הקפה היא שלב מרכזי בתהליך הכנת הקפה, לאיכות הטחינה השפעה משמעותית על איכות הק...
