בלוג

כיצד לשמור על טריות הקפה?

חלקנו נוהגים לשמור את הקפה בקופסאות ייעודיות, חלקנו שומרים אותו במקפיא - לכל חובב קפה יש את הדרך המועדפת עליו לשמור את הקפה. נגלה לכם סוד - גם אם חשבתם שאתם מצליחים במשימה, רובכם שותים למעשה קפה שטריותו רחוקה שנות אור מטעמו של קפה טרי באמת. מהן הטעויות הנפוצות שאתם עושים, ...

המדריך לקפה: מטחנות קפה וטחינת קפה

כדי להפיק חליטת אספרסו איכותית, עלינו לשים דגש מיוחד על טחינת פולי הקפה
מהם הפרמטרים המרכזיים שעלינו לשים לב אליהם, אילו מטחנות עומדות לרשותנו, ומה ההבדלים בניהם? על כך במאמר הבא.

טחינת הקפה היא שלב מרכזי בתהליך הכנת הקפה, לאיכות הטחינה השפעה משמעותית על איכות הק...

המדריך לקפה: דרגות קליית הקפה

דרגת הקלייה של פולי הקפה מהווה גורם עיקרי וחשוב ביותר המשפיע על טעמו של הקפה שאתם שותים. במאמר זה נסביר על רמות הקלייה השונות, וכיצד הן משפיעות על טעמו של הקפה לאחר הטחינה.

פולי קפה במצבם הטבעי הם ירוקים, בעלי ניחוח המזכיר עשבים וכמעט חסרי טעם לחלוטין.
בהנחה והם נשמרי...

15 שימושים מפתיעים לשאריות קפה טחון

שאריות הקפה הן חלק בלתי נפרד מתהליך הכנת האספרסו, וכל חובב קפה וודאי יוכל להעיד על כמות מכובדת של שאריות שנזרקות יום יום לפח האשפה. למרות שהקפה המשומש הוא לא בדיוק "נזק אקולוגי", ישנם שימושים רבים שניתן לעשות איתו. הנה 15 רעיונות:

1. הדברת מזיקים בגינה - שאריות...

קפה לפני אימון: 5 סיבות מדוע כדאי לשתות קפה לפני אימון

אם אתם חובבי ספורט, או סתם מנסים להשיל מספר קילוגרמים, תשמחו לגלות כי קפה עשוי לסייע לכם במאמץ. ספורטאים רבים נוהגים לצרוך קפה בסמוך לאימון על מנת להגביר את יעילותו ולהאיץ את שריפת השומנים, ואכן, מספר מחקרים מהשנים האחרונות תומכים בכך.

הוויכוח...